Une semaine de menus Carb cycling

Le Carb cycling est une nouvelle forme de régime sans sucre qui permet de mincir sans frustration ni effet yo-yo. Le principe : alterner les jours à faible teneur en glucides (« low carb ») et ceux à teneur modérée élevée (« up carb »). Voir article dédié ici. Qu’est-ce qu’on mange ? Voici une semaine de menus préparés pour vous.

Cette semaine de menus Carb cycling fait alterner jours à haute teneur en glucides (« up carb ») et ceux à teneur faible (« low carb ») de façon à provoquer une perte de poids efficace. Mais vous pouvez aussi adopter deux jours « low » seulement, le week-end par exemple, pour un simple « entretien » et pour maintenir votre ligne. Suggestions dans l’assiette.

Low carb jour 1

PETIT DÉJEUNER

• Thé, café ou chicorée (sans sucre)
• 200 g de fromage blanc
• 1 cuillère à soupe de mélange de graines (courge, tournesol, lin… )

DÉJEUNER

• Salade de brocolis aux amandes effilées
• Rougets aux tagliatelles de courgettes
• Yaourt de soja

DÎNER

• Céleri râpé, vinaigrette à l’huile d’olive, vinaigre de cidre, ail
• Cabillaud grillé, courgettes braisées
• Fromage blanc sans sucre à la cannelle

Low carb jour 2

PETIT DÉJEUNER

• Thé, café ou chicorée (sans sucre)
• Porridge de flocons d’avoine
• Compote de pommes

DÉJEUNER

• Gaspacho de betterave
• Aiguillettes de poulet grillées, lentilles roses
• 1 nectarine

DÎNER

• Gaspacho de légumes verts
• Salade de quinoa aux moules (avec dés de concombre et de tomate, oignons verts et quelques olives vertes)
• Tranche de pastèque

Low carb jour 3

PETIT DÉJEUNER

• Thé, café ou chicorée (sans sucre)
• 2 œufs à la coque
• 6 asperges vertes pour les mouillettes

DÉJEUNER

• Bâtonnets de radis noir, sel et poivre
• Noix de pétoncles poêlées aux poireaux
• Yaourt de brebis aux éclats de noix

DÎNER

• Concombre à l’aneth
• Tofu à la sicilienne (tomates, poivrons, aubergines)
• Yaourt au soja et aux zestes de citron

Low carb jour 4

PETIT DÉJEUNER

• Thé, café ou chicorée (sans sucre)
• 2 tranches de pain complet
• 2 œufs brouillés

DÉJEUNER

• Salade de mâche aux noix
• Pavé de thon grillé aux épinards (et crème végétale pour le liant)
• Pomme cuite au four à la cannelle

DÎNER

• Gaspacho de carotte cumin-coriandre
• Salade de boulgour à la feta et aux légumes grillés
• Salade de pêches au coulis de fruits rouges

Low carb jour 5

PETIT DÉJEUNER

• Thé, café ou chicorée (sans sucre)
• 200 g de fromage blanc
• 1 cuillère à soupe de mélange de graines (courge, tournesol, lin… )

DÉJEUNER

• Salade composée : cœurs de sucrine, courgettes grillées, thon au naturel, câpres, tomates cerises
• Yaourt de soja à la cannelle et amandes effilées (1 cuillère à café)

DÎNER

• Poireaux vinaigrette
• Filet mignon de porc, légumes croquants (haricots verts, fleurettes de brocoli et de chou-fleur)
• Fromage blanc aux graines de courge

Low carb jour 6

PETIT DÉJEUNER

• Thé, café ou chicorée (sans sucre)
• 2 tranches de pain complet avec 1 cuillère à café de purée d’amandes
• Fromage blanc et dés de pêche

DÉJEUNER

• Roquette aux tomates séchées
• Riz complet, ratatouille maison
• Salade de pêches au gingembre

DÎNER

• Champignons à l’aneth
• Maquereau en papillote, sarrasin, citron et persil
• Ramequin de fruits rouges à la menthe

Low carb jour 7

PETIT DÉJEUNER

• Thé, café ou chicorée (sans sucre)
• 2 tranches de pain complet
• 2 Carré Frais à 0 % 1 noix

DÉJEUNER

• Salade de penne aux haricots verts, échalotes, crevettes et cœurs de palmier, vinaigrette huile d’olive et citron
• Salade de fraises à la menthe et à la cannelle

DÎNER

• Quartier de melon
• Wok de chou chinois aux champignons et au tofu
• Yaourt nature au coulis d’abricots et amandes effilées
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